手机访问
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1蛋白放入干净的无水无油的容器里加糖和醋打到硬性发泡。 -
2乳酪软化,放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒，蛋黄一个一个放入打匀。
-
3倒入牛奶打匀。
-
4倒入低筋面粉拌匀。
-
5取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
-
6倒入剩下的2/3蛋白糊里。
-
7快速拌匀。（不要划圈，要翻拌。）
-
8倒入8寸的活底模里，用力震几下，震出大气泡。模具外面包上锡箔纸。
-
9烤箱预热340F/170C度，大烤盘放入2厘米开水，把蛋糕模放进大烤盘里，烤10分钟，然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间，拔出来没沾东西就是熟了。
-
10蛋糕放凉就可脱模了。
