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葱香土豆丝

by 筝筝日上
葱香土豆丝的做法
“酸辣土豆丝吃多了，想换个清淡点的口味，就做葱香土豆丝吧”

食材明细

主料
辅料

葱香土豆丝的做法步骤

  • 葱香土豆丝的做法步骤：1
    1
    原材料：土豆，大葱，辣椒。
  • 葱香土豆丝的做法步骤：2
    2
    准备工作：将土豆洗净刨皮，切细丝，浸泡在清水中，去除淀粉，大葱切丝，辣椒切丝。
  • 葱香土豆丝的做法步骤：3
    3
    坐锅热油，下大葱，辣椒丝煸炒出香味。
  • 葱香土豆丝的做法步骤：4
    4
    土豆丝沥干水分，下锅中快速翻炒。
  • 葱香土豆丝的做法步骤：5
    5
    当土豆丝断生时，加点盐，鸡精调味，即可出锅。
  • 葱香土豆丝的做法步骤：6
    6
    看吧，这样炒出来的土豆丝十分爽脆香甜，因为大葱有甜味。

小窍门

1、土豆丝一定要在清水中浸泡10分钟左右，或在清水下冲洗掉土豆淀粉，否则炒起来会糊。

2、大火爆香大葱辣椒后，改中小火炒土豆丝，否则土豆丝不脆
来自 美食天下 筝筝日上 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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