把所有调料一起放入全鸡内，用保鲜膜包住。腌制12至24小时左右。

把全鸡从嘴到尾串过烤叉（个人认为鸡屁股有股骚味，已经割除），翅尖和鸡爪处用锡纸包住。烤箱175度预热5分钟，放入全鸡，下面放烤盘接油渣。全鸡175度烤10分钟取出涂一次腌料。

转150度烤30分钟，期间涂蜂蜜两次。

时间到后用手柄拿出烤叉，用碟子装着。取出鸡身的烤叉即可。