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健康版的酸奶蛋糕

健康版的酸奶蛋糕的做法

1张图片

“在网上看到很多酸奶蛋糕都是用黄油制作的，热量太大了，大朋友小朋友吃了也不健康，所以我把黄油换成了植物油，做成了这个健康版的酸奶蛋糕。”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
低筋面粉 40克
玉米淀粉 25克
酸奶 200克

辅料

植物油 50克
细砂糖 80克

酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
植物油中加入酸奶，搅拌均匀。
2
蛋黄分四次加入植物油酸奶糊中，每搅匀后再加下一个。
3
低粉、玉米粉过筛加入蛋黄植物油酸奶糊中，用刮刀搅匀。
4
蛋白分三次加入糖，打至硬性发泡。
5
取1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
6
搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀，倒入模具，震去气泡。模具用锡纸包好，放入盛有热水的烤盘中。

来自美食天下苇苇的作品

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