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剪刀汤面

剪刀汤面的做法

3张图片

食材明细

主料

中筋面粉 适量
猪肉适量
绣针菇 适量
咸菜适量
青菜适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

剪刀汤面的做法步骤

1
准备食材。
2
面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
3
肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
4
鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
5
取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
6
取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
7
再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
8
将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
9
倒入炒好的鸡蛋即可。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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