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剪刀汤面
剪刀汤面的做法步骤
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1准备食材。 -
2面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
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3肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
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4鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
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5取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
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6取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
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7再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
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8将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
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9倒入炒好的鸡蛋即可。
