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肉末茄子

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

绞肉适量

辅料

茄子适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末茄子的做法步骤

1
准备食材，将茄子切成块条状，适量的绞肉，尽量绞的碎些。
2
在热的油锅中倒入姜，蒜，干尖椒翻炒出香后，再倒入绞肉翻炒。
3
然后在锅中加入适量的郫县豆瓣，与肉末一起翻炒。
4
肉末起锅待用。
5
热油锅中放入姜，蒜，红干椒翻炒出香，倒入茄子。
6
一直翻炒至茄子变软为止，过程中加入少许盐和酱油。
7
然后将之前炒好的肉末倒入锅中和茄子一起翻炒，加入葱起锅。

来自美食天下陈老爷的作品

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