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酱爆藕丁

酱爆藕丁的做法

1张图片

“酱香十足，藕丁脆爽”

食材明细

主料

藕一节
青椒一个

辅料

大葱一棵
蒜三粒
韭菜一小把
柱侯酱 两匙
老抽少许
料酒少许
鸡精少许
盐少许
油适量

酱香口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

酱爆藕丁的做法步骤

1
藕切1厘米见方的丁，葱切1厘米的段，韭菜切段，蒜切片，青椒切丁。
2
适量水烧开后，放入藕丁汆熟。
3
把汆好的藕丁放入凉水备用。
4
用老抽少许，料酒少许，倒入酱里拌匀。
5
炒锅放油，等油热后放蒜片。
6
蒜出香味后，放入藕丁翻炒。
7
翻炒几下后，放入青椒和葱，接着翻炒。
8
翻炒两下后放入调好的酱，接着翻炒。
9
翻炒均匀后，放入盐，鸡精，韭菜。
10
翻两下，出锅入盘儿，味道棒极了，趁热吃最棒。

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