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香干小炒肉
香干小炒肉的做法步骤
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1新鮮的五花肉 -
2五花肉切片
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3新鮮鹵香乾
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4香乾切片
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5把新鮮紅、青辣椒、大蒜苗切至手指小節一半長短，大蒜、生姜切片。
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6鍋下油燒熱，放入生姜、大蒜炒香。
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7倒入紅辣椒、青辣椒。
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8炒到辣椒發出香味
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9然後起鍋待用
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10准備炒五花肉，鍋裡再次下油燒熱。
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11下入五花肉炒
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12火不要太大，以免肉被炒糊。
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13一直炒到肉片有點金黃色，肥肉裡的油已出得差不多了。
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14倒入前面已炒好的紅青辣椒及大蒜、生姜。
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15繼續翻炒准備加入生抽、醋、料酒、糖。
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16＝加入生抽
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17加入醋（少許）
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18再加入料酒
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19加入糖**
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20起鍋前再加入雞精、大蒜苗裝盤。
