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葱花手抓饼
葱花手抓饼的做法步骤
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1面粉分2份。 -
2一份面粉加入沸水，揉成烫面团。
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3另一份加入温水和成面团。
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4将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。
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5花椒粉和盐混合。
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6大葱切碎备用。
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7饧发好的面团分成相等的等份，取一份。
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8擀开成长圆形的薄面片。
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9淋上油，涂抹均匀。
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10均匀撒上花椒盐。
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11再把葱花撒在面片上。
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12将面片从一端开始，像叠扇子一样，层层叠起。
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13将层次面朝上，从一端盘起。
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14一边盘一边横向轻轻抻长，最后收成圆形。
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15用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
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16电饼铛倒入适量油，放入饼坯，盖上盖。
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17烙至两面都金黄。
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18轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
