“腊肠是指以肉类为原料，经切片，配以辅料，灌入动物肠衣内经发酵、风干制成的肉制品。也是招待客人的待客菜和下酒的好菜.，同时可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响，香味浓郁，口味咸香，是一道下饭的好菜。”