冬瓜切成块不要太厚因为不好熟烂切好后放凉水里浸泡3-5分钟。

待锅里的油热后放入冬瓜翻炒翻炒后加入适量热水没过冬瓜即可等待热水咕嘟咕嘟冒泡的时候加入浓汤宝（一个人的量加入三分之一浓汤宝即可）和几粒冰糖（提鲜）然后放入少量酱油（上色加味）和盐注意酱油和盐不要多一点就好了因为浓汤宝里含有盐所以也不用放味精。

中火收汁后加入少量香菜（不喜欢吃的人可以不加）翻炒几下即可出锅吃咯。