手机访问
开屏武昌鱼
开屏武昌鱼的做法步骤
-
1鳊鱼洗净，剁成三份（把肠子等拉出冲洗干净）。 -
2把鱼正身切成图中所式（鱼肚不要切断了，有点费力哟）用盐料酒稍加腌制。
-
3盘底垫生姜摆成图中式样。
-
4锅里水烧开，上笼蒸（蒸到鱼眼凸出就关火，不要马上揭锅盖，虚蒸一下）。
-
5蒸鱼的空闲把剁椒和野山椒生姜末胡椒调好（野山椒可以切碎）。
-
6蒸好的武昌鱼，（滗去蒸鱼的水）。
-
7锅里油烧热把剁椒汁倒入（喜欢的还可以给点糖)。
-
8把烧开的剁椒汁淋在鱼身上就好了。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
