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豆沙小包

豆沙小包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

红萝卜泥 适量

配料

油适量
冰糖适量
发酵粉 适量
红豆适量
白糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙小包的做法步骤

1
红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。
2
锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。（注意：要全程小火）
3
再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。
4
炒至水分基本被红豆吸收即可。（注意：要全程小火）
5
酵母、白糖、面粉、红萝卜泥。
6
将酵母加白糖融于温水中，连同红萝卜泥一起倒入面粉中。
7
接着下手揉，揉成光滑面团。
8
盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
9
把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
10
切成大小均匀的剂子。
11
取一个剂子擀成圆片。
12
放入馅料，收口。
13
包成包子。
14
将包子生胚放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
15
出锅。。。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：蒸锅

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