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汤种全麦胡萝卜蘑菇包
全麦胡萝卜蘑菇包的做法步骤
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1准备材料。 -
2酵母用30克温水兑开胡萝卜磨碎末汤种提前10小时准备好。
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3除黄油盐外所有材料混合面粉要过筛。
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4揉成光滑面团。
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5加入黄油和盐再揉25分钟左右。
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6可拉出薄膜扩展阶段。
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7盖盖醒2小时至原来的2倍大。
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8排气揉成50克/个的小球松弛15分钟。
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9取一个剂子擀平。
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10折三折，再擀平这样二三次。
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11然后从上往下卷起来。
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12卷好后两头对折捏紧。
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13揉成小球状。
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14放到模具里。
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15发酵至1倍大。
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16在表面撒些全麦粉割一刀。
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17放到预热的烤箱中160度20分钟。
