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鱼香茄子
鱼香茄子的做法步骤
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1姜蒜切末后一半加入酱汁里，另一半放在边上备用。 -
2起油锅烧热后加入姜蒜末爆香后放入猪肉糜翻炒。
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3加入茄子煸炒。（茄子可以事先用盐水泡一下，这样可以省很多油，且菜不会太油腻。）
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4茄子稍稍翻炒至软以后加入酱汁以及青椒。今天发现家里的青椒用完了，所以就用彩椒代替一下。
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5最后加一点点水，烧沸转小火收浓汁就好了。
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