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炸鱼块

炸鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼身适量

辅料

姜末适量

配料

盐适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸鱼块的做法步骤

1
鱼身段洗净备用
2
把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄
3
把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水
4
鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟
5
然后放入淀粉拌均
6
锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可

小窍门

炸好的鱼块可以做汤，也可以加青椒其它一起炒
要想让鱼块颜色更深，可以加点老抽

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃热菜

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