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辫子小面包
辫子小面包的做法步骤
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1把所有材料放进面包机缸里。 -
2启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。
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3盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
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4(发酵到2.5倍大)，排气，滚圆。
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5分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
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6取一分分成两小分。搓成两根中间粗、两头细的长条。
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7将两根面条先相互勾住。
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8编辫子，末端捏紧，即成辫子面包。
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9将整好形的面包排入烤盘。
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10进行最后发酵。
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11最后发酵结束后，面包表面刷蛋水。
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12洒上芝麻和砂糖。入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟。
