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甜南瓜奶油芝士派
甜南瓜奶油芝士派的做法步骤
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1所有食材。 -
2把低筋面粉和泡打粉过筛，倒入搅拌碗中，再把冷的黄油切块加进去。
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3用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。
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4可用手轻搓，把面粉搓散。
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5在冷水中加盐拌匀，面粉开窝倒入冷水。
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6刮板翻拌均匀和成面团。
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7包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
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8南瓜切小块，入蒸锅蒸熟。
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9芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
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10拌匀后加白糖再次搅拌。
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11加生奶油拌匀。
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12加一个鸡蛋黄拌匀。
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13在加入玉米淀粉搅拌均匀。
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14做好的南瓜馅静置一边备用。
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15面团取出，擀开三折叠。
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16再入冰箱，反复3-4次。
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17折叠好的面团，底下垫上保鲜膜再次擀开。
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18擀开成大片。
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19卷起呈长条，切小段。
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20每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
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21圆皮放入模具中按压紧。
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22多余的面皮用擀面杖一擀，就脱落了。
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23在另一个面皮上，刻出一张笑脸。
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24模具中舀入南瓜馅，把笑脸面皮盖在上面。
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25用叉子压去边缘的部分。
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26依次做好放入烤盘，均匀的刷蛋液，烤箱预热190度烤制25-30分钟。
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27甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感，里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜，味道和营养都是一流的呢！
