荠菜饺子

记得小时候，每当春天到来的时候，四月份的荠菜长的又肥又嫩，地里挖回来，择洗干净，锅里过水，凉拌，炒菜或者是包饺子，包包子都是美味，大人小孩儿都爱吃。荠菜就成了记忆中抹不去的一种美味。荠菜的营养价值是很高的，而且荠菜还具有一定的药用价值。经常吃荠菜可以提高免疫力，还有止血的功效。虽然现在市场有卖荠菜的（种植的）那种荠菜远不及地里野生的荠菜更有味道更香。近年来，荠菜也没有那么安全了。小心买到被污染的荠菜，小心吃到假荠菜，吃前一定泡洗干净过水，这样美味又安全。好吃不如饺子，香喷喷的荠菜饺子，营养又好吃。

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