干锅茶树菇，家里没有干锅炉，那这道菜就叫茶树菇烧肉好了~[捂脸] 烹饪步骤: 1、茶树菇提前半天温水泡软 2、清洗干净茶树菇，切成约4c左右的小段焯水备用 3、干辣椒剪成小段，葱姜蒜洋葱改刀，备好豆瓣酱 4、锅中倒入适量炒菜油，下姜蒜辣椒爆香，再入五花肉小火煸香 5、见五花肉微微变白，放入一勺豆瓣酱爆香锅底 6、见炒出红油后放入洋葱翻炒片刻，再放焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽 7、撒上盐调味，放入葱段盛出即可 小贴士: 家里有干锅炉的，最后出锅的时候稍微多一些汤汁，这样肉和茶树菇浸在浓郁的汤汁里，底下点上酒精炉慢煨更加入味。而且茶树菇的菇香慢慢散开，五花肉的肉香入到茶树菇中更加醇厚。