红烧鸡爪

一向不爱吃太多的肉，偏爱鸡爪、鸡脖、鸭锁骨这样的零碎，啃起来有劲又不会胀肚子，鸡爪是我们家常见的菜，红烧的居多。葱姜蒜爆香后放入鸡爪炒变色，放入料酒、生抽、老抽、白糖、八角，加入两碗水，大火烧开，小火慢炖，还剩一碗水的时候放入盐，喜欢吃辣的可以放入几颗干辣椒，我喜欢这个时候倒入点黑醋，烧好的鸡爪嚼起来别有一番风味儿~ 收汁前拍入蒜子，有了这一盘红烧鸡爪，总要多吃一碗饭，每次都喜欢多烧点这个汤，拿来拌饭，好吃的咂舌

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