这是一道极普通的菜品，可是要想把它做的美味，本人总结有两个关键：
1.炒菜时与葱、姜一起再放入几片大蒜同炒可以提味；
2.因为柿子本身熟了后会有些酸味，在炒菜放盐时同时少放入些白糖，会使这道菜品味道与众不同。