蚝豉是牡蛎肉的干制品，性味甘咸平，功能滋阴补肾、除阴热，含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、无机盐、谷胱甘肽、多种氨基酸及多种维生素，是营养极佳之食品

发菜:味甘、微咸，性寒。能消痰散结，清热，利小便

瑶柱:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒,滋阴补肝肾，益精髓，活血散结，调中消食

再加上瘦肉,这四样在广东比较常用的是煲汤,但是用来煲粥,也一样是鲜美营养,让人百吃不腻哦~~