手撕包菜

简单有什么不好？ 譬如说包菜，简单的生命，简单的价格，简单的躺在货架上。不管你达官贵族，不管你草根平民，生命注定需要简单的绿色蔬菜来维系你并不简单的欲望之躯。而对于有思想，有品位，有技术，有相机的四有厨娘来说，简单的简单就过于简单了。怎么着也得整出点儿花样以显的自己并不那么简单吧。 手撕包菜是一道简单的素菜，但在我的设想里配以腊肉，一定会勾起食者对柴火灶遥远的回忆。但，我手头上并没有腊肉！ 替代品会考验厨娘的智商，还好我有培根。万能的培根啊，永远是秒杀味蕾的利器，被我随心所欲的用于各种饭菜中。煲饭，中餐汤，配西点，我请它来弥补记忆中味道，一定不负所望。 包菜和培根，各有各的特性，就像夫妻，最好的搭配是你中有我中有你，但彼此还是原来的彼此。培根煎好后待用，直到出锅前的一分钟放进去，便如七年之痒前的水乳交融，把最好的味道呈现在你的面前。 当我品尝这样的一道由简单的包菜制作的小菜，发现简单的卖相与不简单味道其实是一种冲突。 我开始怀疑简单了，简单可以一种粗线条的诠释，也可以是一种其重若轻的伪装，更可以是一种高大上的推脱…… 所以，简单可真的不那么简单哦。

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