水煎包

水煎包，煎熬着食材也煎熬着厨娘的心。火大易糊，火小又怎么成就上面松软，底下酥脆的魅力？那又怎么形成对舌尖梦幻般的挑逗？ 等待的时候我收拾着厨房，放下对美味的期待，当空气中弥漫开鸭肉和白萝卜的香味时，依旧沉下心……再让它香一会儿，金黄的底面、薄如蝉翼的锅巴，才是水煎包完美的亮相。 等待是收获煎熬的不二法门，我们遇到的好多问题，又何尝不是呢。

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