母亲节晚餐6菜一汤

母亲节的晚饭只比平时多了两个菜，以素的为主，不敢吃太荤腻的，天时不正忽冷忽热，以防吃得太多积攒火气。 昨天的鸡汤剩下一碗煮了豆腐丝，砂锅端上桌也是占地儿，放在灶上还能保温。 桌上有6盘菜，酸甜苦辣都齐全了。 酸：肉末炒酸豆角。豆角是我老妈腌的酸豇豆，放点肉末和辣椒末，酸辣都有了。 甜：糖拌西红柿。这可是小时候最喜欢的一道“甜品”了。现在的西红柿也没啥酸味，鲜嫩多汁倒是还在，偶尔来一顿糖拌西红柿真挺好吃。 苦：梅干菜炒苦瓜。苦瓜去籽切薄片，用泡了10分钟的梅干菜炒一炒，遮了部分苦味，很下饭。 辣：这盘凉拌鸡翅鸡肉黄瓜丝里放了两勺老干妈辣豆豉的红油，上面的酸豆角里也有些微辣。 咸：烧茄子真是挺招人喜欢的。长茄子切滚刀块，撒一把普通面粉颠一颠，油比平时炒菜的多一点，把茄子块入块不停煸炒，撒盐、生抽炒匀，起锅前混合黄瓜片和大蒜末，香！ 母亲节，家里有俩妈——我的妈和我儿子的妈。我妈这辈子勤劳、节俭、争气要强、任劳任怨，我在某些方面比我妈强，但也有不少地方不如我妈。我继续修行吧！#美食日记#

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