2012/5/1 16:28

事件回放

雀巢碘超标事件

“六一”前夕，浙江省工商局在进行儿童食品市场质量抽检时发现，黑龙江双城雀巢有限公司生产的“雀巢”牌金牌成长3＋奶粉的“碘”含量超过国家标准。在国家标准中，适用于0至36个月龄婴幼儿食用产品，对每100克产品的碘含量要求是30至150μg，而被查批次奶粉每100克中碘含量为198μg(微克)。此后，其他地方也相继查出雀巢的某些批次奶粉存在碘超标问题。雀巢奶粉为此先后在各地下架。

光明“回产奶”事件

6月5日，河南电视台三套报道了郑州光明山盟乳业公司“用过期变质牛奶回收返厂再加工、销售”，欺骗消费者。

事情发生后，河南省有关部门立即派出调查组进厂调查核实。6月19日，郑州市食品安全委员会对外公布调查结果：未发现郑州光明山盟乳业有限公司从市场上回收变质牛奶再利用生产，存在用库存尚在保质期内产品经检验合格再利用生产的情况。对郑州光明山盟乳业有限公司内部存在的严重管理问题，光明总公司负有管理责任。目前，光明乳业正在积极采取整改措施，严肃处理责任人。

光明“早产奶”事件

郑州“回产奶”事件还未平息，《中国经营报》又曝光了光明乳业乳品二厂存在“早产奶”的问题。

据报道，6月13日，上海市闵行区质量技术监督局对光明乳业股份有限公司乳品二厂抽查时发现，其生产的利乐枕包装的常温奶普遍存在生产日期标注延期两三天的现象。也就是说，6月13日去检查时，看到很多利乐枕上所标注的“生产日期”已是6月15日、6月16日。

原料乳质明显提高

据中国乳品协会理事长会介绍，中国乳制品行业每年都在以20%至30%的速度增长，成为食品行业中增长最快的热点行业。产品质量也有了明显提高，这主要表现在原料乳质量提高上。

原料乳的质量是影响产品质量的主要因素。在上世纪八九十年代我国奶牛饲养主要是农民个体养牛，庭院式饲养、手工式挤奶，原料乳质量不稳定，掺假兑水现象时有发生。政府和行业一直在努力探索改变这种状况的措施。以质论价收奶，是上世纪八十年代采取的措施。1998年乳制品行业开始了“分散饲养、集中挤奶”的新模式，即在养牛集中的村庄建设机械挤奶厅，统一挤奶，由挤奶厅（站）进行冷却降温处理后拉到加工厂。这种模式不仅可以避免掺假兑水现象，同时也保证了原料乳的卫生质量。在推广“分散饲养、集中挤奶”的基础上，继而在一些地方又出现了“集中饲养、统一管理、统一服务”的奶牛饲养合作社、奶牛饲养小区的新模式。不仅提高了原料乳的质量，也提高了奶牛产奶量。这些由挤奶厅和奶牛饲养小区生产的原料奶，质量可以达到国际水平，细菌数由以前的每毫升上百万个下降到十万个以下。目前，全国大中型企业由机械集中挤奶和饲养小区生产的高质量牛奶的比例已高达80%。