2012/5/1 16:39

新闻背景：2011年5月8日凌晨，重庆市执法人员对贩运活鸡鸭经营户进行检查，查获涉嫌灌注重晶石粉的活鸡近千只。

首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐说，活鸡被灌注的重晶石粉虽不溶于水，但是与胃酸反应后可产生潜在的毒性。进入人体后，对心肌产生刺激和兴奋作用。

而郝凤桐主任说，分辨这种被灌注重晶石粉的鸡主要靠观察鸡的嗉囊（鸡胸前脖子根的位置）。

摸：消费者在选鸡时可揉捏鸡嗉囊，如摸起来像是在揉捏泥巴，就一定要小心了。

看：把石粉鸡提出笼子，会发现它们由于鸡嗉囊太重，大多喜欢蹲伏。

剖：如果称重结果与目测估计差异较大也要注意。这时可以选择现场宰杀，剖开鸡嗉囊，一切一目了然。（记者 杜文明）