2012/5/1 16:39

在超市购物时，你是否意识到自己正呆在一个细菌大染缸中？美国卫生部门调查称，超市手推车把手的细菌含量是洗手间门柄的3-4倍，成为真菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等的温床。要避免超市细菌，超市购物有学问。

手推车含菌量是洗手间门柄三四倍

杨晓军教授称，超市里隐藏了许多看不到的细菌，尤其是入口处整齐堆放的购物篮和手推车更是大肠杆菌、真菌滋生的地方。手推车使用频率大，一天到晚都有不同的人往里面放各种商品，再加上超市清洁消毒工作不到位，极容易产生细菌。美国亚利桑那大学对美国四大州不同超市的85辆手推车把手进行细菌检测后发现，72%的超市手推车检测出粪便细菌，50%带有大肠杆菌。研究人员表示，超市手推车的含菌量是洗手间门柄的3-4倍。

杨教授强调，有些家长带小孩去超市，喜欢把小孩放在购物车内，有的甚至把小孩与食物放在一起。小孩本身抵抗力弱，如果把感染细菌的手伸进嘴里就可能引起腹泻、脱水。

建议：去超市使用购物车前，可先用湿纸巾擦拭推车把手部位，另外，不要把小孩与食物一起放在手推车里，以免小孩感染车内细菌。

先购冷冻、生鲜的食物可引起交叉感染

在超市购物时，先去冷冻、生鲜区挑选肉类、熟食，再去别的区域买其他物品，所有的商品全部往购物车里堆。一小时“扫货”完毕后，发现购物车内一片狼藉，生冷食物在常温下解冻后会滋生细菌，流出的液体污染购物篮，引起细菌交叉感染。

建议：挑选商品时应先买其它东西，最后买冷冻、生鲜食品，并把商品按照类别分开装袋，最好分为冷冻类、熟食类和日用品类，不要把这些商品放到一起。

试吃熟食易引起肠胃感染

有些人在熟食区看到美味的免费试吃产品总忍不住尝一下，其实长期放在外面的食物也可以感染细菌。再加上双手没有清洗直接进食，很容易引起肠胃感染。据广州市疾控预防控制中心对超市32种熟食样品检测显示，有21种样品菌落总数和大肠菌群都超过国家标准要求，不合格率高达84%。

建议：尽量少吃免费试吃食物。回家后，购买的生、熟食要充分加热后再吃。

●贴士

购物袋记得定时清洗

杨晓军还认为，逛超市回家后记得先洗手再进食，购买的生、熟食要充分加热后再吃。“许多人在超市买了寿司、烤鸭等即食类食品后回家就直接吃。为了自己的肠胃健康，建议还是先加热再食用比较安全。”另外，使用的购物袋记得要清洗晒干，避免遗留的血渍、污垢引起细菌繁殖。