2012/5/1 16:31

菜市场肉摊上方的红灯已经悬挂了不少年，可逛了大半辈子菜市场的张老太太终于忍不住向市政府非紧急救助中心12345反映，“红色的光总让人难以分辨肉质，这红灯挂了几十年，为什么不能使用白色的灯罩还食品的本来面目呢？”

九成菜市场肉摊顶上红灯照

记者在亚运村最大的自由市场小关菜市场看到，海鲜鱼肉厅里分布着近20个肉类摊位，但每一个摊位上方都悬有一盏相同的灯，灯泡上面罩着一个内外壁均为红色的塑料灯罩。

在一盏盏发着红光的灯的映照下，所有摊位上的肉均鲜红质嫩，即使是大白天，商家仍亮灯经营。

据多位摊主称，挂红灯是卖肉的一个“传统”，必须全天都亮着，保证让肉“好看”。当记者要求一位摊主关掉肉上方的灯时，摆在案板上的肉立刻“黑了不少，老了不少”，该摊主解释，肉的质量毫无问题，一旦遇到顾客表示肉质难辨，他便会割出一块让客人看看肉里面。

记者随后走访了附近的熊猫环岛菜市场、爱家菜市场以及朝阳区的和平街街道、磨房双龙南里等近十家社区菜市场，其中有9家菜市场肉区上方都挂有红灯或暖色灯，仅有1家菜市场由于肉区和其他区在一起，而共用白炽灯照明。

“有一段时间我的红灯罩坏了，拿去修了3天，在这3天里，我的生意比平时少了一半。”一位肉摊摊主告诉记者。

顾客质疑灯光给肉做“美容”

家住亚运村安苑北里小区的张老太太是小关菜市场的常客，前几日，张老太太为家人选购了一斤猪肉，可拿回家一看，原来在菜市场里鲜红透亮的猪肉一下变得黯淡无光泽，“我这才意识到我是被挂在肉摊上的红灯罩‘忽悠’了，红光一照，肉都特棒，是好是坏只有买回家才知道。”

而正在选购猪肉的市民朱先生称，平时买肉时很注重外表，但没有与红灯罩联系起来，回家后也从来没对比过肉的外表变化。“既然肉质量没问题，加红灯罩真是多此一举，而且费电不环保。”

不同食品用光有“学问”

记者发现，在一些市场的卤味摊、凉菜铺上，灯也穿上了红色的“马甲”。而除了菜市场的摊点外，在个别超市里也设有各种颜色的电灯，一般情况下，生肉区用红灯，鱼虾区用蓝灯，面包区则会选择黄灯。

北京欧普照明灯具一家专卖店的老板称，红色光最容易引起人注意、兴奋、激动等各种心理，同时也易造成视觉疲劳，让眼睛不善于分辨红色灯光中的微妙变化；而蓝色光表示寒冷，成为冷冻食品的标志色；而黄色光光感最强，容易让人想起丰收的五谷和甜美的食物。

菜市场内应倡导合适光源

据多数菜市场的工作人员说，猪肉摊位上的红灯罩是当初安装灯具时统一装的，主要也是为了让肉质看上去更好，电费由摊主自己承担。

对于顾客所担心的摊主利用“红光”贩卖不新鲜的肉制品，奥运村工商所表示，目前并没有对农贸市场或超市灯光使用的相关规定，肉的质量问题和光没有必然的联系，顾客不应受光的干扰，而应多用看、闻等其他方式来辨别肉的新鲜。

而朝阳区消费者投诉热线接线员则称，使用红色灯罩改变商品本来面目，会给消费者识别商品带来一定影响，但只要肉的质量不出问题，无法归罪于“红光”。

市工商局有关工作人员表示，在确保肉类食品安全的前提下，提倡在农贸市场内选择合适的光源，比如用白灯罩配上白炽灯泡，节能又省心。