2012/5/1 16:30

“鲁花，5S压榨花生油，纯天然营养，富含油酸、亚油酸、维生素E，不含胆固醇，关爱心脑血管健康。鲁花，5S压榨花生油。”经常出现在各个电视台的这条广告可谓家喻户晓。有着中国名牌、国家免检产品等称号的鲁花花生油，也一直在食用油市场位居前列。

然而，您也许不会想到，随着这句广告词深入人心的，不仅仅是鲁花花生油的品牌，一种涉嫌误导的健康知识也同时被鲁花花生油广告给放大了！

因为，任何纯正的植物油都是不可能含有胆固醇的！

营养专家指出：“广告简直就是个笑话”

“鲁花拿它的花生油里不含胆固醇作为促销卖点，简直就是一个笑话！事实上，所有纯正的食用植物油都是不含胆固醇的，也不可能含有。”营养学专家、全军临床营养专业委员会副主任委员、解放军总医院营养科主任薛长勇教授指出，橄榄油、花生油、菜籽油、芝麻油等等都不会含有胆固醇，只有动物油才含胆固醇。

薛长勇表示，现在大多数人出现了营养过剩，体内胆固醇总量过高的情况，导致肥胖人群日益增加，心血管疾病的发病率也有所增加，大家都希望能少摄入胆固醇，来保证自己身体的健康。这种宣称自己不含胆固醇的广告，正是利用了人们不懂健康知识，又渴望健康的心理。

“这种广告很容易引起误导，在很多人脑子里留下一种错误的认识——胆固醇不是好东西，对人体是有害的，人体不需要它。导致人们抵制任何含胆固醇的食物。”中国医师协会营养医师专业委员会主任委员、北京协和医院营养科主任马方教授表示，“这样一来，会使人体胆固醇水平低下，反而影响身体健康。”

马方表示，对这样明显影响大众健康的广告宣传，媒体应予以指责，对这样不负责任的企业予以曝光，还消费者以科学、正确的健康知识。

著名健康教育专家、中国健康工程促进委员会理事长李智金教授指出：“植物油中不含胆固醇，这本是一个普通的公众常识，可经鲁花花生油广告的一搅和，很容易让消费者误认为植物油里也含胆固醇，是在加工过程中被去除了的，胆固醇对人体有害无益。这是典型的忽悠消费者。”

科学认识：“胆固醇并非一无是处”

李智金介绍，胆固醇是一种油脂性物质，是一种动物性（非植物性）产物。人体获取胆固醇有两种途径：外源性摄入和内源性合成。外源性摄入主要来源于动物性食物，其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富，植物来源的食物不含有胆固醇；内源性合成是指人体肝脏，每天会根据身体的需要自身合成并分泌出一定量的胆固醇。

胆固醇是人体不可或缺的物质，具有三大主要生理功能：形成胆酸、构成细胞膜、合成激素，胆固醇达到一个相对平衡值才有利于身体健康。如果体内胆固醇过高，会增加患心梗或中风的危险，但是胆固醇水平过低，会增加红细胞脆危性，容易引起细胞破裂等，无法维持正常的生理功能。

即便是不含胆固醇的植物油，也不应多吃，健康教育专家洪昭光很早就提醒人们要均衡营养，少摄入油脂，一般来说，每人每天吃油量最好不要超过25克。

植物油也含有大量的脂肪，普通烹调食用油的饱和脂肪酸，这也是我们生活中最容易获取的一种脂肪酸，饱和脂肪酸进入人体血液后，很容易堆积，堵塞血管，引起心脑血管疾病。可见，要想保证心脑血管健康，最简单、也是最有效的措施就是从减少食用油的摄入入手。