2012/5/1 16:29

年关将至家庭必备的烹饪食用油———花生油以气味芳香且各类脂肪酸成分比较平均而备受欢迎。但是市面上花生油品牌五花八门，价格分别是30多元，50多元，70多元不等。记者采访了解到油罐上“特制”、“一级”等标签用语可能正是商家所玩的“猫腻”，仔细查看配料说明才是选购的上策。

在这个食用油销售旺季里，众商家为争夺市场大打“促销牌”，有的加量大赠送，有的优惠大特卖。面对林林总总的品牌，到底应该如何挑选呢？记者走访市场发现，同样标示为“花生油”，在价格上却有相当大的差距，不同品牌的产品价格能差出一倍，有的甚至低于一般的菜籽油、大豆油。

在某大型超市，记者看到一种5升装的“花生油”特卖价仅需37.5元，与均价在70元左右的5升装品牌花生油价格相距甚远。记者以消费者身份向促销小姐咨询价格悬殊的原因，她热情地介绍到：“你看它的配料，菜籽油、花生油、色拉油，很营养的。”其实这是业内秘而不宣的事情。这样的食用油中花生油所占比例很少。有些在加热后，原有的香味甚至会消失，还冒出一股刺鼻的腥味！因为色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。于是我们会发现花30多元在大型超市所买的花生油不香也不油，炒菜放很多也不够用。

质监人员告诉记者，质监部门在食品安全检查中发现，有些花生调和油实际上所含的花生油只有5%～8%，其主要成分是价格相对便宜的菜籽油和大豆油。一些地方食用油厂商为了降低成本，采用了更低的花生油配比标准，还有一些厂商竟用花生香精掺入冒充花生油。质监人员称：“在食用调和油中添加花生油香精，无花生油成分却标注为花生调和油，利用食品标签弄虚作假，这是一些小型油脂企业惯用的手法”。