2020/7/14 16:34

酱香泰斗传世之作，华氏茅酒正宗传承，匠上匠1号推出全新包装，传统底蕴十足的中国红与富贵吉祥的金色相辅相成，以极简的设计诠释匠上匠酒奢华的内在。

华夏龙图腾，源于上古农耕文明时期的天象崇拜。苍龙七宿的出没周期与一年周期一致，标示着春生、夏长、秋收、冬藏的周期规律。

匠上匠1号新包装设计采用龙图腾，代表其采用的坤沙工艺生产周期长达一年：端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。每一个环节都需要在特定的时节完成，遵循天地造化，历经四季更迭，天时地利人和，缺一不可。

端午制曲

曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要环节。端午正值新小麦褪去水分，有利于保证曲药的品质。小麦保存时间越长，酶活性越弱，霉变、虫咬几率越大，品质越低。

端午是茅台镇一年中气温最高的时节，曲蚊最活跃，为制曲提供了良好的微生物环境。曲蚊越多，曲药越好，酿酒越香。

重阳下沙

粮为酒之肉，水为酒之血。重阳节，茅台镇气温保持在25℃左右，当地红缨子糯高粱成熟、赤水河变清，原料备齐，开始下沙酿酒。

茅台镇红缨子高粱粒小皮厚、支链淀粉多、单宁含量适中，经得起九蒸八酵，酿酒不易糊化，是匠上匠酒的唯一选择。受地域限制，红缨子糯高粱产量有限，成本远高于其他高粱，导致匠上匠原料成本颇高。

九蒸八酵七馏

九蒸八酵七馏，完成第七次取酒，也完成了春夏秋冬的一个轮回。匠上匠1号采用的坤沙工艺，具有“三高三长”的特点。高温制曲，高温堆积发酵、高温馏酒，发酵过程中，利用茅台镇天然的微生物种群，自然发酵生香，经过时间的升华和沉淀，形成酒体独有的产香微生物体系。

匠上匠酿酒师至少需要二三十年的历练，才能雕琢出完美的酒体。坤沙工艺贯穿108道复杂工序，能传承千年，靠的不仅是技能本身，还有酿酒师锲而不舍的工匠精神。眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝，只有把古法技艺要融入血液里，才可能成为匠上匠的合格酿酒师。

三分酿，七分藏

时间是酱香酒最好的老熟催化剂，也是坤沙酒的最大成本。每瓶匠上匠1号，从酿造到出厂，都要经过10年以上的岁月，超过坤沙酒标准窖藏时间的3倍。

匠上匠1号酱香浓郁，层次丰富，空杯留香持久，回味醇厚悠长，时间赋予它更醇、更柔、更香、更健康的酒体。

工艺和时间共同铸就了唯一的匠上匠

匠上匠酿造、窖藏的过程漫长而复杂，这是现代科技无法替代的。酒体中一些香气物质至今无法分析出其成分，所以保证了匠上匠酒的不可复制性。

此外，新包装采用“防伪码+防伪扣”的双重防伪设计。一瓶一码，随手可查。酒盒的防伪扣，一旦打开便无法复原，给造假者设置了无法逾越的门槛。