2019/8/27 11:03

近日，“2019中国果蔬汁产业峰会”与“2019中国蛋白饮料发展研讨会”在厦门举行。中国饮料工业协会赵亚利理事长、中国果品流通协会鲁芳校会长、国际果蔬汁协会（IFU）Kees Cools副总裁以及果蔬汁分会和蛋白饮料分会副会长单位分别出席峰会。作为致力于经营冷藏乳制品及饮料产品的味全，除了与国内外权威专家、知名企业代表一同参加盛会，并同时担任两次峰会的演讲嘉宾，分享味全在果蔬汁饮料和蛋白饮料的成长经验和行业心得。

(味全参与 2019中国果蔬汁产业峰会 与 2019中国蛋白饮料发展研讨会)

“2019中国果蔬汁产业峰会”以“蔬果搭配 寻求突破”为主题，围绕发展现状和趋势、研发与市场经验、原料价格、蔬果搭配、多元发展等进行大会报告与讨论，激发行业发展潜力。会上，中国饮料工业协会理事长赵亚利表示，果蔬汁饮料市场份额虽然有所下降，但果蔬汁饮料的品质却在上升，实际上果蔬汁行业整体正处于稳健攀升的过程，尤其近两年冷藏饮品的增长数据明显。另外果汁饮料受到越来越多的年轻消费者的喜爱，其中现制现售的形式和“果汁早餐引导”为果汁产品培养了一个群体。赵理事长表示，目前虽处于经济下行和消费升级的市场环境下，但果汁饮料仍然存在较大的发展空间，前提是踏踏实实做好的产品，在大家的共同努力下，突破困难，不断前进，果蔬汁行业未来可期。

味全凭借18年来坚持做好的果汁饮料、坚持对“新鲜、健康、安心”的品质把握，旗下多款产品一直深受消费者的好评，也受到此次果蔬汁分会的一致认可和表决成为新当选第四届果蔬汁分会副会长单位。

(味全当选第四届果蔬汁分会副会长单位)

用户增长本质：味全每日C的“留量池”

除了好的品质，味全还用创新有趣的营销方式寻求突破，如味全每日C就是一个非常成功的案例。会上，味全品类主管童岭便分享了味全每日C的创新包装的营销理念和方式，为大家解析味全每日C的“爆款”之路。

(味全品牌部 童岭 发表专场演讲)

“如果企业不在增长，那么就是在衰亡。”面对市场增长速度放缓的时候，如何进行经典产品的更新换代和保持持续竞争力无疑是当务之急。产品的优质性是前提，而有趣的营销方式则是保持增长的动力，因此对消费者尤其是年轻人的清晰洞察与认知以及如何与其进行沟通便极其重要。童岭认为，品牌与消费者尤其是年轻人的交谈，需求平视或者向上的角度，并且能跟消费者玩在一起。用玩的方式和打造共鸣场景与其对话，从而积累品牌“留量池”。

味全每日C结合消费者的生活习惯和爱好等特点，通过瓶身文字多维度的表达方式与消费建立了良好的情感交流和互动，如与人气偶像李现相结合的“现男友”、“想嫁的给我个暗示”等“撩”劲十足的瓶身文案，让李现版的“热爱瓶”赢来3万瓶秒空的盛况；再如关于用户洞察的“你要喝果汁”系列，“你爱你自己”、“加班辛苦了”等散发着暖暖情意的瓶身文案，在赢得消费者的喜爱之余还与消费者建立情感链接；最后还有脑洞大开的“玩起来”拼字瓶，既有“温暖我”、“别感冒”等有温度的文案，也有“多维C”、“好气色”等健康有趣的文案。这一系列的创新性的瓶身营销不但引起社会广泛关注和讨论，也让味全每日C在果汁行业增速放缓的背景下成功逆袭。

童岭表示，味全每次的包装都是一个与消费者对话的过程，并跟年轻人“玩”在一起的同时，利用社群营销，影响用户心智，最终形成转化。而在如今每个人都是一个媒体的时代，人们读到品牌的“留量池”，当品牌的流量池水注入大于流出时，用户就会越来越多，并都是忠实粉丝自发宣传，而这个时候品牌才正式开始拥有自己的粉丝群。“‘不卖货，卖人际关系’是品牌未来的趋势”。

新时代、新趋势：发酵蛋白饮料与超级谷物的结合

如今，随着国民营养、质量提升、消费需求在不断日益变化，蛋白质饮料也迎来了机遇和挑战，全球对于“蛋白质”越来越感兴趣，消费者的健康追求是植物基产品市场增长的最大驱动力。而如何把握机遇，进行产品创新以及拓展新的发展方向和消费场景，是每个饮料企业必需面对的挑战。在“2019中国蛋白饮料发展研讨会”上，味全中央研究所基础研究中心徐志安对此进行专题演讲，分享了味全用发酵蛋白饮料与超级谷物的结合创新应用实践，再次向业内外证明其“肠道健康管理专家”的实力。

(味全中央研究所 徐志安 发表专场演讲)

会上，徐志安介绍道，2019全球乳品零售市场中，中国乳制品人均使用量虽然尚小，但乳制品市场和成长动能巨大，并且肠道亚健康是现代消费者目前面临的问题。因为如今的消费者既讲究膳食平衡，同时又重视生活和享乐，那么如何更好结合益生菌、优质蛋白、益生元等让消费者在每天不用放弃享乐的基础上，还能够有一些更好的选择是企业首要考虑的问题。

在此消费者洞察下，味全推出益生菌HN-345TM与谷物相结合的创新饮品“谷的优格”，其益生菌HN-345TM对人体有所助益。而作为味全酸奶升级的创新饮品，谷的优格甄选澳洲阳光燕麦、墨西哥奇亚籽、砀山黄桃以及藜麦等，并采用优质生牛乳发酵，从食材选取到工艺技术无不精益求精，不仅让产品与早餐市场契合度更高，也使得品质与口感具有双重保障。徐志安表示除了基础的动物蛋白的基础元素以外，还添加了植物性的元素，目的是希望消费者会拥有美好的每一天。

除了谷的优格，味全的600亿活性乳酸菌系列和多采多姿清爽乳酸菌同样是维护肠道健康的“实力派”。味全600亿活性乳酸菌除了每百毫升含有高达600亿的丹麦超活菌，还有全程冷链优势，既从生产终端到销售终端均严格控制在0-7°C，最大限度确保600亿活性益生菌的高品质。而多采多姿以创新白色乳酸菌工艺，精心研发符合现在消费者的清爽口味，而3种进口菌种组合帮助调整呵护肠道健康，另外0脂肪和添加Vc让肠道更轻盈健康。通过几款产品，不难看出味全为实现“满足现代消费者对美味、健康、有趣的生活追求的企划”而时刻努力着。

(味全多采多姿新品)

饮料行业的发展已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，找准创新方向促进转型升级已成为行业的新课题。面对市场困境，不管是果蔬汁饮料还是蛋白饮料，味全却能一而再的成为挑战中胜利者的成功案例。究其原因，与其“全心只为消费者，用心做好每一件产品”的品牌理念分不开。消费者正在做更健康的食物选择，味全便为消费者提供更健康的产品，正因为如此，消费者对味全的品牌认可度也在不断提升，进而更好的让味全引领社会享受“饮食生活”所带来的美好。