2013/9/12 10:06

导语：今年中秋月饼市场正面临量价齐跌的深度调整，部分月饼企业产销量甚至下滑二三成。不过，今年广式月饼在海外市场的表现却让业内人士一片惊艳。

笔者昨天从广东检验检疫局获悉，今年以来，该局辖区内(不包括深圳、珠海)的28家出口月饼生产企业共出口月饼970批，总量达1484吨，批数和总量分别 比去年同期增长30%和15%。据悉，今年广式月饼出口量占全国出口总量近80%。

月饼市场“墙里开花墙外香”

据了解，为应对国内月饼市场的低迷，部分广东企业不得不加强对海外市场的开拓。

“7月份我们的月饼就开始输出海外，一般8-9月份海外就开卖。”广州酒家集团有关负责人昨天告诉笔者，该公司今年的出口月饼增长5%-10%，“海外 华人对中国传统食品有较大需求，他们的消费受其它因素影响较少，故增长稳定。”据该公司介绍，今年该公司加大了海外市场拓展，虽然产销量与国内相比小，但 目前销售、铺货的面正在不断扩大。据悉，广州另一家食品生产企业今年的月饼出口量甚至比去年同期大涨了50%。

业内人士分析，今年广式 月饼出口量增加，一方面是十多家企业在保持国内月饼销售市场的基础上，进一步开拓海外月饼销售市场，另一方面则是今年海外市场的需求的确在增大，为国内带 来了许多新的订单。来自广东检验检疫局数据显示，今年以来，该局辖区内(不包括深圳、珠海)的28家出口月饼生产企业共出口月饼970批、1484吨，较 去年同期增长30%和15%。

据介绍，出口月饼主要销往华人比较集中的20多个国家和地区，80%销往美国、香港、澳门、加拿大、澳大利亚。

国外“绿色壁垒”难阻广式月饼

不过，笔者从广东检验检疫局获悉，国产月饼出口并不容易。近年来，很多国家对月饼进口设置了重重“绿色壁垒”，如欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉毒素 B1的要求远高于中国标准。日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂等比往年有更高的要求；美国、加拿大等国家规定，进口月饼馅料中不能含有蛋黄等。

据介绍，美国对于我国的月饼出口限制极为苛刻，根据该国相关规定，所有输美食品企业必须事先向FDA备案，含少量肉类、禽类或者蛋制品成分的食品必须在 美国检验机构或者经认可的国外食品管理机构监督下生产。美国还特别要求蛋黄必须是月饼中唯一的动物成分，不能有其他肉的成分，对蛋黄和月饼的焙烤温度和时 间也有严格的要求。

笔者昨天查阅相关资料获悉，在2011年时，禁止月饼进口的国家就增至33个，另有30多个国家对进口月饼有着相当严格的规定。

“含肉类的月饼出口受阻碍较大，我们一般出口的月饼是莲蓉类、豆沙。”上述一家广州月饼企业表示在海外备受“绿色壁垒”所困。据广东检验检疫部门介绍，目前出口品种基本以双黄白莲蓉月饼、伍仁月饼、豆沙月饼等广式月饼为主。

面对上述一系列问题，如何加快拓展国际市场？有专家建议，出口企业应不断改革创新，开发研制出专门针对国外目标市场的月饼新品种。针对不同国家、不同地 区不同的风俗习惯，国内月饼生产出口企业应采取科技创新策略，将海外目标市场的传统特色与国内传统月饼生产相结合，生产出一系列具有“世界风情”的月饼， 以满足目标市场消费者的消费需求。同时，进一步建立海外月饼加工基地，以解决长途运输所带来的一系列问题。中国月饼生产企业可将生产出来的半成品运往海外 目标市场，在当地进行烘焙，这样就可以解决运输时间长而难以保证月饼新鲜口味等方面的问题。

据悉，为帮助广东月饼加快走向国际市场，广东检验检疫部门在对出口食品实行分类管理的基础上，加强了对月饼中食品添加剂、重金属、致病微生物、霉菌的监测力度，防止不合格产品流入国际市场，同时对部分信誉好的企业开通“绿色通道”。

原文地址：http://www.prcfood.com/html/2013/quanminshianjiaodian_0910/31660.html