2012/5/1 16:41

最近，在荷兰召开的IFU大会上，Maastricht大学的FredBrouns博士发言称，在饮料行业里，强身果汁和保健饮料都是发展的趋势，亦是饮料行业中增长最快的部门。

这位博士还说，多种水果混合的果汁饮料，比那些单一果汁的饮料更具有保健作用，前途光明。

而在未来，混合果汁饮料将有着广阔的发展前景，这些饮料包括：果汁加乳品、果汁加蔬菜汁、果汁加大豆等混合果汁饮料的产品。

但是，要使这些饮料进入市场，还必须具备高技术水平；而且，要得到消费者们的理解，也是十分重要的。

德国Wild公司负责营销的副总裁，在他的补充发言中还谈到：

在欧洲市场上，依靠创新生产出的各种不同的非酒精饮料产品，这些产品目前占整个饮料总产量的13%，也就是说，它们在整个饮料市场1420亿升的总产量中，占有180亿升。

这些创新的产品，都是属于保健饮料产品，例如：nearwater，ACE饮料（ACEdrinks），运动饮料（sportsdrinks）和spritzers等。

西欧的果汁市场，在经过了若干年的衰落之后，现在又再次回升了。

其主要的原因就是，在一些顶级的大市场中，以创新的产品作为它们的动力，比如：英国、德国和法国均是如此；特别是在英国，果汁饮料十分畅销。

健康的购物指南

所谓“健康、积极”的购物指南，就是要明确地与营养和健康联系在一起。

在西欧，已经有85%的消费者们都被积极地促动了，消费者们已经正在改变之中，他们吃和喝的习惯都已经发生了变化。

有机产品，在欧洲拥有着坚实的地位。在欧洲，有机产品的销售总额，价值大约为255亿欧元；但是，在德国的市场上，对有机产品需求旺盛的程度尤为突出。

非浓缩橙汁（NFC）的市场，相对而言比较小；但是，它在销售数量上和销售价值方面，却都有着强劲的发展势头，每年以9.54%的速度在增长。而浓缩果汁的年增长率，仅为3.90%。

一些超级水果（如：石榴、倒捻子（mangosteen）、木莓和acai等），它们正如有人所描述的那样，在未来都将是前景非常看好的产品。

而且，将来种植这些超级水果，它们是能够以其独特具有的方式，满足消费者们对健康和营养的需求。

另一个发展中的部门，当然就是已经问市的smoothies饮料产品了。

在英国，这种产品已经声名大振，它的年销售量总计已经达到3400万升；而在2001年，其总销售量仅仅只有600多万升。

预计在今后的5年之内，上述这种产品，已经从英国走向整个的欧洲大陆，其首位市场品牌“Innocent”，已经在今年（2007年）的早些时候，进入到了德国的市场之中。