2012/2/7 14:25

释迦食谱

释迦貌似释迦牟尼佛头饰物，台湾民众又称它为佛头果，果肉白色浆质，味甜如蜜。所含维生素C同是水果之冠，为草莓的1.5倍，柠檬的3.6倍，西瓜的12倍和苹果的40倍。它因热量较高，可以有效补充体力，体质虚弱者可食用补给养分，儿童、老人和孕妇多食有益健康。常吃释迦还能养颜美容、调节血液，健强骨骼，并能预防坏血病、增强免疫力和具有抗肿瘤活性，被誉为“明日抗癌之星”。

释迦炒饭释迦50g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。此食养颜美容，增加免疫力。

释迦莲雾色拉释迦和莲雾各250g拌匀即成。此食减肥美容。

释迦柑橘冰沙释迦100g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。

释迦苹果汁释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20g，搅拌均匀即成。此汁养颜美容。

释迦蛋蜜汁释迦1个去壳和籽，切成小块；柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。柠檬1／3个洗净，切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。此汁养颜美容，增强免疫力。

葡萄柚食谱

葡萄柚是柚子的变种或柚子和甜橙的杂交种，果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，有助预防癌症、中风、心血管病，还能降低畸形胎儿发生率，医学界公认葡萄柚是最佳食疗水果。

葡萄柚盏鸡葡萄柚3个掏空，果肉榨汁，加适量白糖兑成汁。鸡胸肉150g洗净，切成薄片，用盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟，然后过油捞出。锅入油烧热，入姜末炒香，加入胡萝卜丁30g，豌豆20g翻炒，倒入葡萄柚汁，鸡肉回锅烧开后盛入掏空的葡萄柚中即成。此菜防疫。

葡萄柚生菜色拉葡萄柚1个洗净，去皮、切丁；西洋芹1株生菜叶适量洗净，切适度大小；小番茄4至5个洗净，切块，一起入碗。加入由柠檬汁、色拉油、食盐、胡椒、白醋各适量制成色拉酱，拌匀即成。此菜养颜美容，预防黑斑雀斑。

葡萄柚苹果汁葡萄柚1个洗净，切开榨汁；苹果1个洗净，去核，切块。柳橙1个去皮，切块，放入果汁机，加入苹果块和葡萄柚汁，搅匀即成。此汁消食。

葡萄柚凤梨汁葡萄柚1个洗净，去皮，切丁；凤梨100g去皮，切块，入淡水略泡；葡萄柚、凤梨同入果汁机，搅拌，倒入杯中，加入柠檬汁、蜂蜜适量，拌匀即成。此汁促消化。

葡萄柚香蕉汁葡萄柚1个洗净，切开；香蕉1根剥皮，切块，一起放入果汁机榨汁，加1匙蜂蜜，冷开水100ml，搅匀即成。此汁消胀软便。

葡萄柚柠檬汁葡萄柚1个洗净，切开，与柠檬1／4个同入果汁机榨汁，加1匙蜂蜜、汽水100ml，搅匀即成。此汁预防宿醉。

青枣食谱

台湾青枣又称蜜枣，不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

青枣汤青枣4至5枚加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋润，适合干燥天气喝，可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。

青枣30g和金银花、菊花各15g，共煎汤服。此汤疏风清热，适合治风热感冒等症。

青枣粥青枣50g、白果15粒去壳，杏仁15g、冰糖适量，淘洗干净的粳米100g，加清水1000ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥润肺平喘、消炎利咽。

青枣100g、粳米100g、鲜山药100g洗净。山药切片，加水煮粥。此粥健脾益气，补肾益精，中老年人能增强抵抗力和免疫力，早、晚随量食用。

青枣与百合煮粥，晚饭后服用，能缩短入睡时间。