2012/2/7 13:13

营养学家提示两大秘诀可打造完美体型

夏天的脚步渐渐临近，减肥成了爱美女生们的当务之急。每个减肥的人都常常听到一句话：要提高你的新陈代谢率。如何提高？康宝莱营养咨询委员会成员，加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼为您解开新陈代谢五大误区，并教您两大秘诀打造完美体型。

五大误区

误区一：新陈代谢会随着年龄的增加而减缓 随着年龄的增加，多数人体重会增加。很多人将此归结为代谢率的减缓，但通常这是因为减少了锻炼的次数或强度，减少了能量消耗，同时肌肉量降低直接导致代谢率减缓，人体增重。通过心肺运动练习来消耗热量，力量训练来保持或增加肌肉，这些都是防止年老增肥的最好方法。

误区二：新陈代谢是天生的，无法人为更改 那些吃不胖的“幸运儿”大多每天消耗更多的热量，有可能是他们不久坐，经常走动，做些伸展运动，和同事面对面交流。所以，坚持每天多走动吧。

误区三：冷藏食物、饮料要比常温食物消耗更多热量 试验表明，冷冻食品比常温食物消耗的热量每天只多10卡路里，对减肥根本不具影响。

误区四：疯狂节食减少热量摄入 人体是一个很精明的能量银行。当你通过节食的方法减少热量摄入时，身体自动认为“你在忍受饥饿”，因而主动降低代谢率，减少热量消耗，这似乎与你节食的目的背道而驰。如果你在减重过程中多运动，就能抵消这些小变化。

误区五：晚上不进食会加速减肥 人们过了某时段就不再进食之后体重会减少，完全是因为他们减少了总热量的摄入，而不是因为他们提前补充热量的缘故。

两大秘诀

秘诀一：补充蛋白质 蛋白质能加速新陈代谢。由于蛋白质主要由氨基酸组成，比脂肪和纤维更不易被人体吸收。因此你的身体必须消耗更多的卡路里来消化它。研究发现，消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。四届美国最佳医生得主、康宝莱营养和科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士推荐蛋白质摄入的理想比为29% ，这样每天新陈代谢消耗的热量可以增加150卡路里至200卡路里。

秘诀二：早餐很重要 吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。最近风靡世界的“三杯水”营养早餐就是基于这个原理。一杯纤维水，帮助肠胃蠕动，解除人体缺水状态，同时具有排毒功能。一杯营养奶昔，提供优质蛋白质，保证热量供给。同时蛋白质消化吸收比较缓慢，避免饥饿感。最后一杯草本茶饮，保证您一天充沛的活力，远离昏昏欲睡的低代谢率生活。

新陈代谢是长在我们身体里的一把双刃剑。只要你摸清它的脾气，懂得与它相处之道，你离令人艳羡的美丽身材也越来越近了。