2012/2/7 13:00

“关键不在于少吃多少，而在于吃些什么！”这是一个营养专家给我们的意见。她告诉我们，你的肥胖，有可能就是因为吃“错”了东西，所以体重就在不知不觉中滋长起来。

瘦身的疯狂

去年，有12.7％的德国人进行了减肥。他们当中55.6％的人疯狂节食，12.6％的人选择性节食，6％的人不节食。但似乎都没有什么效果：16％的人在减肥后反而重了（溜溜球效应）。令人高兴的是，只有2.7％的人选择药物减肥，这说明大家越来越清楚减肥药物对身体的危害。在这篇文章里，告诉你的都是不用服药的减肥小常识。

下面让我们一起来看一下，到底是哪些错误导致了肥胖。

一天三餐还是五餐

专家称一天三餐不科学，每隔3小时就应吃顿饭。之前曾有营养专家认为，16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间。但是通过研究，英国饮食协会的专家菲利普证明，这一观点并不正确，因为在16点之前的这段时间，经受饥饿煎熬的时段过长，不利于健康。

生活中，我们每天吃三顿饭，但是这种生活方式是不科学的。还有人表示，每天每隔3个小时就要吃一顿正餐，这种说法也是错误的。“最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间，而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。

黑巧克力还是白巧克力

就卡路里含量而言，其实这两种巧克力区别不大。100克巧克力约含520至560卡路里。黑巧克力的优点在于：由于口感较浓较苦，因此能满足食用巧克力的乐趣，并且微苦的黑巧克力含更多可可，能提供让身体健康的植物性物质（比如黄酮）。

最近一项研究发现，黑巧克力对心脏有益。食用黑巧克力有助于降低心脏疾病的患病率，但白巧克力似乎没有这种作用。

咖啡、茶和黑巧克力都含有聚酚类物质，这种物质能通过抗自由基的方式，减少细胞被氧化的危害作用。这种物质是带有自由电子的分子，它可以阻止“坏”胆固醇和癌症的发生。