2012/2/7 12:57

饮食秘密6.饮食中要含有油脂类食物

看到这个建议，大家一定会觉得有点儿怪，因为很久以来，人们常把油和脂肪联系起来，而且时下媒体的许多报导中，也常常把脂肪描述成一种非常可怕的东西，仿佛最好永远不要让它进入口中。事实上，很多女性为了自己的健康（减肥就是其中之一），也大多采用了低脂肪或者不含脂肪的饮食。

其实，这种做法对健康的危害程度不但很大，甚至远远超过我们的想象。

首先，我要澄清一点，那就是：我们所有的人都需要脂肪。

从某种意义上讲，饱和脂肪的确不利于人体的健康，因为它们可以导致各种影响健康的疾患。但是，有一些脂肪对健康却是非常重要的，甚至是必不可少的，尤其是在治疗由荷尔蒙引起的女性健康问题的时候。这些人体必需的脂肪被称为“基本脂肪酸”，简称为“EFAs”。

想一想，你是否有以下症状？

*皮肤干燥。

*脚后跟或手指尖皮肤皲裂。

*脱发。

*头发缺乏光泽。

*伤口不宜愈合。

*头皮屑。

*抑郁。

*烦躁。

*指甲发脆或发软。

*敏感症。

*眼睛干涩。

*缺乏动力。

*关节疼痛。

*易疲劳。

*减肥困难。

*高血压。

*关节炎。

*经前综合症。

*乳房疼痛。

以上这些发生在女性身上的常见的症状，就是因为基本脂肪酸不足可能引起的症状。

因此，如果你有上述某些症状，就千万不要再抱着“少吃油腻、拒绝脂肪”这样的偏差观念了，而应该多食用坚果、种籽、鱼等富含油脂的食品。

因为基本脂肪酸是人体细胞的重要组成部分，而且人体需要这些脂肪来维持荷尔蒙的平衡，隔离神经细胞，从而保持皮肤和血管的柔软，以及保持人体的正常热量。