2012/2/7 12:54

皮肤不润，干裂，是人们最烦恼之事，为预防皮肤干裂，可常服银耳得以解决。

银耳又名白木耳，为银耳科植物银耳的子实体。性味甘、淡、平。含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分。具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。由于银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，既可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，又是护肤、润肤、美容之佳品。

银耳吃法较多。现介绍几种供大家试做：

银耳粥

≮美食原料≯

银耳10克，红枣5 枚，大米100克，冰糖20克。

≮美食做法≯

1、将银耳放温水中泡发2小时，除去蒂头、杂质，撕成瓣状；红枣洗净，去核；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑。

2、将银耳、红枣、冰糖与米同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮银耳至熟透即成。

≮功效≯

滋阴润肤，止咳护肤。适用于肺燥咳嗽、肤裂、肌肤不润、面色萎黄等症。

银耳鹌鹑蛋

≮美食原料≯

银耳10克，鹌鹑蛋4个，冰糖25克。

≮美食做法≯

1、将银耳用温水发透，除去杂质、蒂头，撕成瓣状；鹌鹑蛋煮熟剥皮；冰糖打碎。

2、将银耳放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火炖煮至熟，加入熟鹑鹌蛋及冰糖即成。

≮功效≯

润肤、补血、美容。适用于气血两亏、肌肤不润、皮肤干裂等症。

枸杞银耳

≮美食原料≯

枸杞子15克，银耳10克，冰糖20克。

≮美食做法≯

1、将银耳发透，撕成瓣状；枸杞子去果梗，洗净；冰糖打碎成屑。

2、将银耳放入锅内，加水适量，煮熟，加入冰糖屑、枸杞子，煮沸即成。

≮功效≯

润肌肤、美容颜。适用于面色不润、萎黄、皮肤干裂、视物模糊等症。