2018/1/4 13:40

一道菜缓解手脚冰凉：生煎猪肝

原材料：新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等。

做法：1、新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片。然后用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下。2、煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面。待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。

中医认为猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效。适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

手脚冰凉怎么办？

1、勤泡脚。泡脚是缓解手脚冰凉一个十分有效的方式，有助促进末梢血液循环，驱散寒意。每天可以让水浸过脚踝，在40度左右的热水中浸泡20分钟。

2、中医食疗。中医讲究辩证体质，对于阳虚、气虚的人群，可以通过多进食温补的药膳、食疗来缓解手脚冰凉。

3、注意穿衣保暖。很多女生常常贪图美丽穿短裙，长时间身体受凉必然会导致手脚冰凉，所以保暖是手脚冰凉调养的第一重点。

4、多做些有氧运动，如慢跑、跳绳等。有氧运动能让全身各个部位活动起来，使血液循环畅通，促进新陈代谢，缓解末梢循环差的情况，有助于减缓手脚冰凉。但要提醒的是，切不可运动过度，因为高强度的运动会导致汗出过多，有可能会把阳气发泄过度，起到相反作用。

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