2016/12/27 17:57

每周吃3份坚果预防结肠癌

韩国最近的一项研究发现富含坚果的饮食能降低个体的结肠癌发病几率。这项研究已于4月18日在美国癌症研究协会的年会上公布。据韩国国立首尔大学医学院预防医学助理教授Aesun Shin介绍，每周吃不少于3份坚果的人结肠癌发病风险比不吃坚果的人低。其中，女性尤为明显。

南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊：坚果中包括纤维质和抗氧化物在内的一些化合物，能够起到降低结肠癌发病风险的作用。此外，“三高一低”的食物，如高蛋白、高脂肪、高热量、低纤维素食品要少吃。

食用秋刀鱼可降低患肝癌风险

日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果发现，每天吃鲭鱼、秋刀鱼、等合计摄入量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险会降低。

南京市中西医结合医院肝病门诊副主任中医师孙刚：养肝护肝首先要避开肝吸虫，主要是不吃生鱼、活虾，一定要煮熟煮透，不能贪图美味。预防肝癌还有一点很重要那就是积极治疗肝炎、肝硬化等疾病。

西红柿是美容大王还能防皮肤癌

德国莱布尼茨环境医学研究所最新研究指出，常吃西红柿可以减少皱纹，预防皮肤癌。研究人员发现，每天吃西红柿的志愿者，与皱纹相关基因显著减少。研究人员简·库特曼教授表示，此项研究证实，常吃西红柿可以有效抵御紫外线照射带来的不良后果，减少皱纹，预防皮肤癌。

南京市中西医结合医院皮肤科主任杜长明：除了改善饮食，防止晒伤的方法是尽量减少日晒的时间，尽可能避开强烈的紫外线，养成防晒的好习惯，四季都要涂抹防晒霜，游泳时应涂抹标有抗水型字样的防晒产品。

鱼类脂肪酸降低胰腺癌风险

日本国立癌症研究中心在新一期《美国临床营养学杂志》上发表报告称其研究显示大量摄取名为“n-3多不饱和脂肪酸”的鱼类脂肪酸能降低胰腺癌风险。胰腺癌的发生与慢性炎症有关，而鱼类“n-3多不饱和脂肪酸”具有抗炎症和调节免疫功能的作用，可能因此降低了胰腺癌的发病风险。

江苏省肿瘤医院胸外科副主任医师尹荣：为了更好地摄取鱼肉中的有益健康的成分，尽量少吃红烧鱼和油炸鱼。经过油煎、淋油等复杂操作，鱼的维生素和矿物质损失都较大，而且脂肪含量也大量增加，多吃不利健康。

芒果也加入了抗癌战队

美国得克萨斯州研究中心的科学家发现，芒果对人体十分有益，多食用芒果有助于降低患癌风险。科学家经过研究发现，尽管芒果中所含的抗氧化剂比石榴和黑莓少3~4倍，但其果肉含有多酚，该物质可预防并阻止人体内癌细胞的形成。值得注意的是，多酚不会产生副作用。

江苏省肿瘤医院胸外科主任医师陈仕林：多酚类物质被称为“第七类营养素”，多酚化合物的共同特点是具有良好的抗氧化活性，能与其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效，适量食用有这类物质的果蔬有利于防癌。