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2016/10/21 09:39
孕期应摄入的营养
营养1：碳水化合物
由碳、氢和氧三种元素组成，是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。多存在于粗粮、米饭、面粉、面条等主食中;准妈妈每天摄入400克左右就够了，可分三餐按3：4：3比例摄入(也符合早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少的原则)。
营养2：蛋白质
蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。体内蛋白质充足，可以保证细胞组织的成长修复更新，准妈妈体内蛋白质充足，对宝宝生长发育有利。准妈妈补充蛋白质坚持食用肉禽蛋(动物性蛋白)及豆制品(植物性蛋白)等，每天150克左右动物性蛋白，50克左右的植物性蛋白即可。
营养3：维生素
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。准妈妈的维生素补充可坚持饮食中动物的肝、肾、蛋黄、水果、蔬菜的摄入。
营养4：叶酸
叶酸是由喋呤啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸等组成的化合物，是一种水溶性B族维生素，对孕妇尤其重要。研究发现：准妈妈怀孕头3个月内若缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。因此，准妈妈要注意平时饮食中叶酸的补充(每天400-600微克即可)，多食用绿色蔬菜、动物肝脏、肾、橙子、香焦等。
营养5：钙
准妈妈缺钙，很容易引发宝宝先天性喉软骨软化病：当宝宝吸气时，先天性的软骨卷曲并与喉头接触，很易阻塞喉的入口处，并产生鼾声，对宝宝健康是十分不利的。因此，准妈妈孕期要注意钙营养成分的补充，多摄入牛奶、奶粉、酸奶、豆类和豆制品、绿色蔬菜、虾皮、紫菜、海带等，但孕早期4个月以内不建议补钙。
营养6：铁
准妈妈如果由于营养不足而造成缺铁，不仅危害自己的身体健康，而且直接影响到宝宝的生长发育。因此，准妈妈孕期就应该将补铁纳入日程。如多摄入动物内脏、瘦肉、紫菜、海带等。
营养7：锌
锌的主要生理功能就是促进生长发育，被誉为“生命之花”。宝宝生长发育迅速，如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”和智力发育不良等种种问题。所以准妈妈孕期就要关注营养元素锌的摄入。多食用肉类、蛋、奶、牡蛎等海产品。
盘点“美肌”蔬菜
1. 豌豆
豌豆居然是对皮肤有好处的蔬菜呢!这都是因为豌豆具有去除黑黯、提亮肤色的作用，而且其中的大量维生素A原能容易转化成对皮肤有好处的维生素A哦!想要宝宝皮肤好，孕期可以常食用豌豆哦!
2. 白萝卜
想要生个好肌肤的宝宝，不如试试白萝卜吧!因为其中可是含有着大量的维生素A、维生素C，可以阻止黑色素沉淀以及推迟皮肤老化。所含的β胡萝卜素还能够清除肌肤的多余角质。美化肤色呢!
3. 胡萝卜
胡萝卜富含维生素A不仅对胎儿的视力发育提供原料，而且还可使上皮组织分泌出糖蛋白，对皮肤起到保湿滋润的作用，因此怀孕要多吃胡萝卜，生出的宝宝肌肤更好哦!
4. 黄瓜
很多食物对胎儿的皮肤发育都有积极作用，比如黄瓜就是。黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，对宝宝皮肤很有好处嘛!
5. 丝瓜
制造完美肌肤食补是最基础的方法，准妈多吃丝瓜对胎儿皮肤也有帮助。因为丝瓜的是增白、润肌不可多得的美容品。准妈食之不仅可帮助去皱美容，而且还可帮助宝宝形成嫩白美肌哟!
孕期食谱
芝麻肉蛋卷
原料：猪里脊肉150克，鸡蛋3个，白芝麻20克，精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。
做法
1.先把葱、姜洗净并切成碎末，再将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个，搅匀上劲成里脊肉馅;
2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮;
3.把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;
4.锅里放入猪油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段块即可食用。
营养点评
吃起来外酥里嫩，口味鲜美，而且营养很丰富，可以帮助孕妇健脾助消化，消除积滞和腹胀。
卤鲜口蘑
原料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。
做法
1.先将口蘑清洗干净，再切成片;
2.将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂;
3.在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖;
4.烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。
营养点评
吃起来滑润鲜香，并富含蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素，有利于消化食物，帮助孕妇消除腹胀不适。