2016/10/28 14:12

香蕉是大家都喜欢吃的一种水果，香蕉的营养价值特别的高，但是最近在网上有一种流传很广的一种说法，那就是带有黑斑多的香蕉是有抗癌的效果的，但是这样的一个说法最早是出现在2006年"东京帝京大学教授山崎正"的一篇文章出现。但是黑斑多的香蕉真的能抗癌吗?一起去瞧瞧!

蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素，膳食纤维则统称为"第七营养素"。
目前，针对食物防癌的研究有很多，从植物中分离出能够治疗癌症的有效成分也是癌症药学科中一个重要的发展方向，但"黑斑香蕉可以抗癌"的说法没有经过临床试验，缺乏数据支撑。

黑斑香蕉到底能不能吃?

根据一些消费者的表示，在市场上很多的香蕉都是有黑斑存在的，但是很多人表示吃了这些黑斑的香蕉是不是有害呀?

北京市农业技术推广站高级农艺师许永新解释说，香蕉皮上开始出现黑色斑点，这是香蕉"熟透了"的表现，有少量斑点"是可以吃的，跟安全性没有关系"。而且这个时候的香蕉甜度很高，口感更好。

但许永新提醒，如果香蕉表皮上的斑点太多，香蕉就已经熟过头了，斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，如果里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。

黑斑可能是香蕉患了炭疽病

像其它植物一样，香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等，而其中，炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病由香蕉刺盘孢菌引起，属于真菌性病害，这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。
香蕉上的这些黑斑被称为炭疽病，这其实和人的炭疽病症状有很大相同的地方。在二战时期炭疽病毒生物武器给人们留下了深刻印象，炭疽是人类传染病，有极高的致死率，如果吃了患有炭疽病的香蕉是不是就会患病呢?
答案是不会。使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没关系，炭疽菌只侵害香蕉，不会对人造成影响。