2016/10/20 17:44

【柚香腩肉煲】

主料：柚子皮、五花腩

调料：姜片、葱花、油、盐、老抽、白糖

做法：

1、将柚子皮表面那层黄绿色外皮削去，白色的部分切块，放入水中煮1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分。

2、将五花腩洗净，切块。

3、在锅里放油烧热，放入白糖，用小火将糖炒融后，放入五花腩炒糖色。

4、待糖色均匀后放入老抽、姜片。

5、炖一会后加一大碗水进去。

6、倒入小锅内，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲。

7、大概20分钟后汤汁收至原来一半时，加入柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子小火再煲20分钟，时间到了就可以出锅啦。

 
柚香腩肉煲