2017/10/17 15:30
煮蜂蜜柚子茶的做法:
1、取一点盐搓洗柚子的表皮,把柚子表层的蜡清洗掉(自家采摘的新鲜柚子可免去这个步骤)。
2、用专门用来削皮的刀把柚子表面的那层皮薄薄地刮下来,尽量薄一些。
3、将柚子皮切成细丝,越细越好,备用。
4、将柚子皮完全剥开,取一些果肉撕成小块,备用。
5、锅里倒入水,并倒入柚子皮,煮开后,加入柚子的果肉,继续煮开后,转成小火,直至水变少,大约20分钟。
6、将煮好的柚子茶装入碗中放凉后,再倒入蜂蜜,搅拌均匀。
7、将柚子茶放冰箱冷藏,要喝的时候舀一勺放在温开水里调匀了喝。
煮梨:润肺止咳
秋冬季节即将来临,干燥的空气和雾霾天气都会肺部健康造成营养,因此肺部急需滋养。因为梨性寒,直接吃不太好,所以煮成汤更健康。梨皮的润肺止咳效果是最好的,所以在煮梨汤的时候最好别削皮。
煮梨的做法:
1、鸭梨1个,将鸭梨洗净,去核、切成均匀的小块。
2、锅中加入适量水,烧至快开时,将100g冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。
3、冰糖化完后,把梨块放进去。
4、大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
盐蒸橙子:止咳降燥
橙子味道香甜,而且水分充裕,而且里面富含维生素C,是秋冬季必吃的水果之一。在民间,蒸橙子是一种非常常见的止咳食疗方子。对于因气滞血淤或肺燥引起的热咳很有效果,但需要注意这个方法不适合外感风寒引起的寒咳。
蒸橙子的做法:
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。
3、去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。
现在市面上有一种“血橙”,有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜的功效,如果用血橙来蒸着吃,食疗效果更佳哦!
蒸山楂:健脾开胃
山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
蒸山楂做法:将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明,酸酸甜甜,可增进食欲,帮助消化。
红枣更要蒸着吃
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
蒸食方法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。
功效:脾胃本就虚,国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
秋季的水果多种多样,但因为气温比较低,吃起来冰冰凉凉的。这时候就可以选择把水果煮来吃,既健康又美味。
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