2017/5/12 16:09

初夏是枇杷成熟的季节，枇杷不但味道鲜美有营养，还具有很高的食疗价值。但是，枇杷虽好，莫要贪吃。

枇杷的种类

枇杷的品种有200多种。按照成熟时期，它可分早、中、晚三类，早熟品种5月即能面市，中熟品种于6月大批登场，晚熟品种可延至7月上旬。

按果实色泽，又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为金丸。红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为蜡丸。白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。

其中浙江余杭的“软条白沙”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，皆为枇杷中的上品。

枇杷的营养价值

《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的作用。

枇杷含有多种有机酸，这些有机酸不仅能刺激我们分泌大量的胃液，还能使我们的唾液分泌量大大提高，从而达到健脾开胃促消化的目的。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰。枇杷果实及叶子有抑制流感病毒作用，可以预防感冒。

不宜过量

枇杷属凉性水果，不宜多食，防止引起或加重消化不良。要根据人的胃肠道症状及感觉来食用，建议每人每天100~200g为宜。

此外，患有脾虚泄泻的人不宜吃枇杷，否则容易腹泻。枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。