2016/12/20 15:42

五、 三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)

材料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥

做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末

六、 两色豆腐

材料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末

做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。

七、 太阳豆腐

材料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末

做法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。

油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。

八、 豆腐软饭

材料：豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱

做法：腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。

九、 翡翠豆腐

材料：豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱

做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。

 
翡翠豆腐羹