2016/11/15 17:33

鸡蛋是最好的营养来源之一。虽然吃鸡蛋对宝宝是有好多好处，但是如何吃才是最关键的问题，妈妈要学会如何烹饪才能保证鸡蛋的营养不流失，宝宝吃了鸡蛋你又知不知道有哪些禁忌呢?

鸡蛋营养价值极高，宝宝多吃鸡蛋，对身体有很大的益处。不过，很多妈妈为了让宝宝“吸收”更多的营养，总是变换着鸡蛋做法，一天给宝宝塞三四个鸡蛋，这样做真的是对的吗?怎样才是宝宝吃鸡蛋最健康的方式，下面就为各位妈妈一一解答。

宝宝吃鸡蛋的禁忌

注意一：宝宝吃鸡蛋要牢记“一算二不宜”

第一“算”：算计好食量

一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2-1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，引起消化不良和营养不良。

一“不宜”：半岁前的宝宝不宜食用鸡蛋清

因为宝宝的消化系统发育尚不完善，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使宝宝发生蛋白分子过敏，发生湿疹、荨麻疹等病。

二“不宜”：不宜吃煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，失去营养价值。宝宝食用后还会使消化受到影响。

注意二：最健康的做鸡蛋方法

鸡蛋到底怎样吃最健康?小为各位靓妈列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。

有益心脏排行榜榜首：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。

蛋白质最好消化排行榜榜首：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

维生素保存排行榜榜首：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。